events; gastronomy; heritage; Hungarian; sustainability

Báti, A., (2011). Cserépfalu és a táplálkozáskultúra-kutatás közelmúltja. [Cserépfalu and the recent history of nutritional research, in Hungarian]. Ethnographia, Vol.122., p. 209–219. Bátky, Z., (1933). Táplálkozás. In: E. Czakó, (Ed). A magyarság néprajza I. [Nutrition - Ethnography of Hungarians, in Hungarian]. Budapest: Királyi Magyar Egyetemi Nyomda, pp. 37-123. Béres-Virág, Á. & Ritter, K. (2018). Tourist evaluation of Tokaj Wine Region. Studia Mundi – Economica. 5(2): 74-86. https://www.researchgate.net/publication/334602303_Tourist_evaluation_of_Tokaj_Wine_Region Büyüksalvarci, A. & Akkaya, A. (2018). The Evaluation of Gastronomy Festivals as Events Tourism. The Journal of Academic Social Science Yıl:6, Sayı: 67, Mart 2018, s. 452-467. https://www.researchgate.net/profile/Aysenur-Akkaya- 2/publication/323937292_ETKINLIK_TURIZMI_OLARAK_GASTRONOMI_FESTIVALLERININ_DEGERLENDIRILMESI/links/5abe1e410f7e9bfc0458a300/ETKINLIK-TURIZMI-OLARAK-GASTRONOMI-FESTIVALLERININ-DEGERLENDIRILMESI.pdf Cardoso, M., Goretti, S. & Fernandes, C. (2014). Traditional gastronomy events as tourist experiences: The case of Santarém Gastronomy festival (Portugal). In: Event design. Tilburg: Routledge, pp. 181-197. https://www.researchgate.net/publication/297364628_Traditional_gastronomy_events_as_tourist_experiences_The_case_of_Santarem_Gastronomy_Festival_Portugal Chang, C.L., McAleer, M., & Ramos, V. (2020). A Charter for Sustainable Tourism after COVID-19. Sustainability, 12, 3671. https://www.mdpi.com/2071-1050/12/9/3671 Chiselev, A. (2021). Reflections on the Gastronomic Festival and the Construction of “Traditional” Food. Transylvanian Review, Wol.2., pp. 139-150. Csurgó, B. & Smith, M.K. (2021). The value of cultural ecosystem services in a rural landscape context. Journal of Rural Studies. (86). pp. 76-86. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0743016721001674 Darabos, F., Kundi, V., & Kőmíves, Cs. (2024). Tourist attitudes towards survey heritage of a county in Western Hungary. Sustainability. 16 (13):5739. https://www.mdpi.com/2071-1050/16/13/5739 Edelényi, A. (2009). Népi kultúra. [Folk culture, in Hungarian]. Budapest: Mikszáth Kiadó. Fandeli, C. (2002). Perencanaan Kepari- wisataan Alam. Yogyakarta: Universitas Gadjah Mada. Folgado-Fernández, J. A., Hernández-Mogollón, J. M. & Duarte, P. (2016). Destination image and loyalty development: the impact of tourists’ food experiences at gastronomic events. Scandinavian Journal of Hospitality and Tourism. 17 (1): Food and Tourism Synergies: Consumption and Production Perspectives. https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15022250.2016.1221181?casa_token=3hxBRbzOzcQAAAAA%3AIPFh-6I9IskMFqskPQacbAcWwyIVyFmcqYmg9ZjbKBO0hu-U-K2N49IvNsMi16n79Cyez04wz9dNsQ#abstract Friedmann, J. (1992). Empowerment: The Politics of Alternative Development. Cambridge Mass: Blackwell Publisher. Gündüz, C., Rezaei, M., Quaglia, R., & Pironti, M. (2024). Culinary tourism: exploring cultural diplomacy through gastronomy festivals in Turkey and Italy. British Food Journal 126 (2). https://www.researchgate.net/publication/380126351_Culinary_tourism_exploring_cultural_diplomacy_through_gastronomy_festivals_in_Turkey_and_Italy Guzel, B., & Apaydin, M. (2016). Gastronomy Tourism: Motivations and Destinations. Global Issues and Trends in Tourism. Avcikut, C., Dinu, M.S., Hacioglu, N., Efe, R., Soykan, A. &Tetik, N. (Ed). St. Kliment Ohridski University Press, Sofia. p. 401. https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/50639348/Global_Issues_and_Trends_in_Tourism-.pdf?1480527594=&response-content-disposition=inline%3B+filename%3DGlobal_Issues_and_Trends_in_Tourism_pdf.pdf&Expires=1722509483&Signature=amrUpx5T7k7KLrFFp1Kcf3ZMJ~zsCw0qsuMsBihR5AeSN1Ddbq0GNpeP~MDbcZueaD-dB8XA1TD~2iw-XRhq2jmAMdY-Ciyjrd44fiV3m4Dw5sK8H3iJRL1RAzvOaL4CqH8ryDf2Z3e6tueIWpts6JL70kOMmemRGItmc2vsjsrB4C1y~eskyZ72GWaFgI6hvlRD9Nz5D5KjJy7OVERsVcfNYL4uNzXqlUNV8Ol7qZLcS9mjv1-tjhhEygDr7KzRkHnPwIG3Jv903affHT1xpQwFSmndkbhGmb-rIcH~Sx0arxzv1m0VQQSwL7TOOP~ggZDjRwWL2IWSLiLJ6XoLGg__&Key-Pair-Id=APKAJLOHF5GGSLRBV4ZA#page=403 Happ É. (2013) Innovatív marketingkommunikációs megoldások a turizmusban – okostelefonos alkalmazások lehetőségei. In: Darabos, Ferenc; Ivancsóné, Horváth Zsuzsa (szerk.) Turizmus Happ, É., Ivancsóné, H. Zs. and Kupi, M. (2020). Digitális eszközök és módszerek használatának marketingszempontú feltáró elemzése a magyar turisták körében (in Hungarian, An investigative study of the use of digital marketing tools and methods among Hungarian tourists). TURIZMUS BULLETIN. 20, pp.4-13. https://m2.mtmt.hu/api/publication/31353879 Hobsbawm, E. (1983). Introduction. Inventing Traditions. In: E. Hobsbawm & T. Ranger, szerk. The Invention of Tradition. Cambridge–New York–New Rochelle–Melbourne–Sydney: Cambridge University Press, pp. 1-14. Hungarikumok, (2013). Hungarikumok Gyűjteménye - Magyar Értéktár. [Online] Available at: https://www.hungarikum.hu/ [Downloaded: March 5, 2024.]. Hungarikumok, (2013). Hungarikumok Gyűjteménye - Magyar Értéktár. [Online] Available at: https://www.hungarikum.hu/ [Downloaded: March 5, 2024.]. Ivancsóné, H. Zs., Kupi, M. and Happ, É. (2023). The Role of Tourism Management for Sustainable Tourism Development in Nature Reserves in Hungary. GeoJournal of Tourism and Geosites 49:3 pp. 893-900, https://gtg.webhost.uoradea.ro/PDF/GTG-3-2023/gtg.49306-1090.pdf ízei: V. Nemzetközi Turizmus Konferencia: Tanulmányok, Győr, Magyarország: Nyugat-magyarországi Egyetem Apáczai Csere János Kar, pp. 91 – 98. https://www.researchgate.net/publication/372230953_Innovativ_marketingkommunikacios_megoldasok_a_turizmusban_-_okostelefonos_alkalmazasok_lehetosegei Jámbor, I. & Dubi, Á. (2020). Négy vármegye kincsei. Megyerikumok Győr-Moson-Sopron megyéből. [Treasures of four counties. Ornaments from Győr-Moson-Sopron County, in Hungarian]. (Pető Péter szerk.) Győr: Győr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat. p. 6. Juhász, J. Szőke, I., O-Nagy, G., and Kovalovszky M. (2006). Magyar Értelmező Kéziszótár [Hungarian Interpretative Dictionary]. Negyedik változatlan kiadás. Budapest: Akadémiai Kiadó. Kassai, Z.; Káposzta, J.; Ritter, K.; Dávid, L.; Nagy, H.; Farkas, T. The territorial significance of food Hungaricums: The case of pálinka. Rom. J. Reg. Sci. 2016, 10, 64–84. https://www.researchgate.net/profile/Lorant-Denes-Dr-David/publication/376619166_THE_TERRITORIAL_SIGNIFICANCE_OF_FOOD_HUNGARICUMS_THE_CASE_OF_PALINKA/links/658179ea0bb2c7472bf863f2/THE-TERRITORIAL-SIGNIFICANCE-OF-FOOD-HUNGARICUMS-THE-CASE-OF-PALINKA.pdf Keleti, K., (1887). Magyarország élelmezési statisztikája.[Food statistics in Hungary, in Hungarian]. Budapest: Athenaeum. Kemecsi, L. (2018). A néprajztudomány és a hungarikumok kapcsolata.[Relationship between ethnography and Hungaricums, in Hungarian]. Honismeret, Vol.1., pp. 21-26. Kisbán, E. (1978). A táplálkozás néprajzi vizsgálatának negyedszázada Magyarországon 1951–1976. [An ethnographic study of nutrition in Hungary for a quarter of a century 1951-1976, in Hungarian]. In: I. Tálasi, szerk. Eredmények és feladatok az anyagi kultúra kutatásában. Dissertationes Ethnographicae 3-4. Budapest: ELTE BTK Tárgyi Néprajzi Tanszék, pp. 152-203. Kisbán, E. (1984). Korszakok és fordulópontok a táplálkozási szokások történetében Európában. [Periods and turning points in the history of eating habits in Europe, in Hungarian]. Ethnographia, Vol.95., pp. 384–399. Kisbán, E. (1989). A táplálkozás kutatása az Ethnographia első száz évfolyamában 1890–1989. [Nutrition research in the first hundred years of Ethnographia 1890-1989, in Hungarian]. Ethnographia, Vol.100., pp. 373-383. Kisbán, E. (1997). Táplálkozáskultúra.[Culture of Nutrition, in Hungarian]. In: A. Paládi-Kovács, (Ed). Magyar Néprajz nyolc kötetben. Vol. IV., Életmód. Budapest: Akadémiai Kiadó, pp. 417-583. Knézy, J. (2006). A faluturizmus, gasztronómiai rendezvények mai lehetőségei nagyalföldi és somogyi példák alapján. [The current possibilities of rural tourism and gastronomic events based on examples from the Alföld and Somogy county, in Hungarian]. In: L. Veres & G. Viga, (Ed). Herman Ottó Múzeum Évkönyve. Miskolc: Herman Ottó Múzeum, pp. 668-678. Lakićević, M., Žarevac, M. & Pantić, N. (2012). Gastronomic Festivals in Rural Regions of Serbia. Megatrend Review, Vol.91., pp. 73-82. Mandabach, K. & Chuanbiao, W. (2019). Gastronomic festivals and events. Future scenarios. In: Handbook of Gastronomic Tourism Routledge. London & New York: Routledge, pp. 481-488. Máté, A. & Szabó, G. (2011). Bor-és gasztronómia terméktípus. [Wine and gastronomy product type, in Hungarian]. In: G. Michalkó, szerk. Turisztikai terméktervezés és fejlesztés. Pécs: Pécsi Tudományegyetem. Number of gender, age and marital status. Available at: https://www.ksh.hu/stadat_files/nep/hu/nep0036.html Dowloaded: 23.08. 2024. Number of inhabitants of Győr-Moson-Sopron County in 2024. Available at:,https://www.ksh.hu/stadat_files/nep/hu/nep0034.html Dowloaded 23.08. 2024. Puczkó, L. & Rátz, T. (1998). A turizmus határai. [The limits of tourism, in Hungarian]. Budapest: Aula Kiadó. Sajtos, L. & Mitev, A. (2007). SPSS kutatási és adatelemzési kézikönyv. [SPSS Research and Data Analysis Handbook, in Hungarian]. Alinea Kiadó, Budapest. p. 27, pp.140-141, p.164. Sári, Z. (2006). A hagyományos konyha megjelenése gasztronómiai fesztiváljainkon. [The traditional cuisine at our gastronomic festivals, in Hungarian]. In: Herman Ottó Múzeum évkönyve 45. Miskolc: Herman Ottó Múzeum, pp. 679-685. Shragge, E. (1993). Community Economics Development., In Search of Empowerment and Alternative. London: Black Rose Books. Timaffy, L. (1998) Megyénk néphagyományai [Folk traditions of our county] In: Fekete, M. (Ed.) Győr-Moson-Sopron megye kézikönyve [Handbook of Győr-Moson-Sopron County] Szekszárd: Ceba Kiadó, pp. 75-82. Töreki, I. (2008). Szanyi kincsestár. [Treasures of Szany (in Hungarian)]. p. 175-176 Trošt Lesić, K. (2018). Difference between domestic and international visitors to gastronomic events: Case Study of Istria. Conference: Tourism in Southern and Eastern Europe: Creating Innovative Tourism, 2018-September, https://tosee.fthm.hr/conference-proceedings/send/10-tourism-in-southern-and-eastern-europe-2019-conference-proceedings/331-difference-between-domestic-and-international-visitors-to-gastronomic-events-case-study-of-istria-croatia Vajda, A. (2016). Értéktár: hagyomány, használat és kontextus. [Repositories: tradition, use and context, in Hungarian]. Művelődés. Közművelődési havilap, Vol.69., pp. 28-31. Vajkai, A. (1947). A magyar népi táplálkozás kutatása. [Research on Hungarian folk nutrition, in Hungarian]. Budapest: Néptudományi Intézet. Wall, G.-A. M., Wall, G. & Mathieson, A. (2006). Tourism: change, impacts, and opportunities. Harlow: Pearson Education. Wiegelmann, G. (1967). Alltags- und Festspeisen. Wandel und gegenwärtige Stellung. Marburg: Elwert Verlag. Wiegelmann, G. (1971). Was ist der spezielle Aspekt ethnologischer Nahrungforschung? Ethnologia Scandinavica, Vol.1., pp. 6-16. William, I. G. (2005). Learning from The Best-from Aesop to Empowerment. Vital Speeches of the Day, Vol 7 Jan., p. 178.